Elle est extraite de l’œillet d’inde mais on la trouve aussi en abondance dans de nombreux légumes verts. c’est un des composants des pigments maculaires de la rétine particulièrement concentré dans la macula qui est le centre de la vision colorée. On l’utilise en association avec la lutéine, elle aussi extraite de l’œillet d’inde et avec d’autres antioxydants dans la lutte contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge D.M.L.A.
